Comment rendre le serpent épicé au gingembre délicieux
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, le plat spécial "Ginger Spicy Snake" a suscité de nombreuses discussions. Ce plat attire de nombreux gourmands avec son goût et sa saveur uniques. Cet article vous présentera en détail la méthode de préparation du serpent épicé au gingembre et joindra des données et des conseils pertinents pour vous aider à préparer un délicieux serpent épicé au gingembre à la maison.
1. Étapes de préparation du serpent au gingembre
1.Préparer les ingrédients: 500 grammes de viande de serpent, 100 grammes de gingembre, 20 grammes de piment séché, 10 gousses d'ail, 5 grammes de grains de poivre du Sichuan, 20 ml de vin de cuisine, 15 ml de sauce soja légère, 5 ml de sauce soja noire, 10 g de sucre et quantité appropriée de sel.
2.Transformation de la viande de serpent: Lavez la viande de serpent, coupez-la en tronçons, faites-la mariner avec le vin de cuisine et le sel pendant 15 minutes.
3.Épices sautées: Faites chauffer une poêle avec de l'huile froide, ajoutez les tranches de gingembre, les piments séchés, l'ail et les grains de poivre du Sichuan, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4.Viande de serpent sautée: Ajoutez la viande de serpent marinée et faites sauter à feu vif jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
5.assaisonnement: Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et la quantité appropriée d'eau, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6.Recueillir du jus: Faites réduire le jus à feu vif, saupoudrez d'oignon vert haché et servez.
2. Compétences clés du serpent roux
| Compétences | Descriptif |
|---|---|
| Transformation de la viande de serpent | La viande de serpent doit être soigneusement lavée et le temps de marinade ne doit pas être trop long, sinon son goût en sera affecté. |
| Contrôle des incendies | Utilisez un feu moyen pour frire des épices, un feu vif pour faire sauter de la viande de serpent et un feu doux pour mijoter. |
| Rapport d'assaisonnement | Le rapport entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée est de 3:1, et le sucre ne doit pas être trop important pour éviter d'être trop sucré. |
3. Valeur nutritionnelle du serpent roux
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 18,5 grammes |
| graisse | 3,2 grammes |
| glucides | 2,1 grammes |
| chaleur | 110 kcal |
4. Analyse des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau
Selon les statistiques des 10 derniers jours, la discussion sur le serpent roux se concentre principalement sur les aspects suivants :
| sujet | indice de chaleur |
|---|---|
| Comment faire un serpent au gingembre épicé | 85 |
| Valeur nutritionnelle de la viande de serpent | 72 |
| Caractéristiques régionales du serpent roux | 68 |
| Problèmes de sécurité de la viande de serpent | 65 |
5. Choses à noter
1.Sources de viande de serpent: Assurez-vous que la viande de serpent provient de sources légales et évitez de manger des animaux sauvages protégés.
2.réaction allergique: Certaines personnes peuvent être allergiques à la viande de serpent et doivent être prudentes lorsqu'elles en consomment pour la première fois.
3.sécurité de la cuisine: La viande de serpent doit être bien cuite pour éviter les risques de parasites.
6.Conclusion
Le serpent au gingembre épicé est un plat à la fois délicieux et nutritif. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez les étapes et techniques clés de la fabrication du serpent au gingembre épicé. Qu'il s'agisse d'un dîner de famille ou d'une réunion entre amis, ce plat peut être le point culminant de la table. J'espère que vous pourrez essayer de le préparer et profiter du plaisir d'une cuisine délicieuse.
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